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Melhores receitas de Mai Tai

Melhores receitas de Mai Tai

Receitas de Mai Tai com melhor classificação

Esta bebida tropical é carregada de guarnições.

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Mai Tais são os mais clássicos de todos os coquetéis Tiki, e temos uma versão real e saborosa para você aqui. Este tem menos gosto de suco de mahjong da sua avó e mais um coquetel adequado que você não tem vergonha de experimentar na frente de seus amigos.

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Melhores receitas de Mai Tai - Receitas

De todas as bebidas do cânone Tiki, a Mai Tai é a mais clássica - e a mais abusada. Em primeiro lugar, não há suco de abacaxi em um Mai Tai! Nem é laranja Day-Glo com um lago de rum overproof flutuando no topo. Muitos bartenders de resort criaram abominações a esse coquetel, muitas vezes resultando em uma bagunça melosa e intragável. No entanto, quando feito corretamente, o Mai Tai é uma obra-prima bem equilibrada do coração da era de ouro de Tiki. Na verdade, é amplamente considerado por muitos aficionados como a receita consumada de Tiki - relativamente simples (pelos padrões de receita de Tiki), mas verdadeiramente atemporal.

Em homenagem ao Dia Nacional de Mai Tai, vamos falar sobre o que é um Mai Tai e, quase tão importante, o que NÃO É.


Como Fazer Um Mai Tai Tropical, De Acordo Com Os Especialistas

Uma delicada mistura de frutas cítricas, com notas de amêndoa e rum esfumaçado, os Mai Tais do Havaí são pecaminosamente fortes e deliciosamente doces. Os turistas adoram pedir (eles são enfeitados com um pedaço de abacaxi ou guarda-chuva de papel) e são uma bebida que os habitantes do Havaí não têm vergonha de pedir (leia-se: eles são fortes).

Além disso, eles são um buzz deliciosamente Instagrammable à beira-mar.

Scratch Mai Tai do Royal Hawaiian's do famoso Mai Tai Bar em Waikiki.

Embora o Mai Tai pareça quase também perfeito próximo a uma praia havaiana, não é nativo do Havaí.

Victor J. Bergeron, proprietário da famosa rede de restaurantes com temática polinésia Trader Vic's, afirma ter inventado o coquetel tropical em seu restaurante no norte da Califórnia em 1944.

Reza a lenda que Bergeron misturou os ingredientes originais com gelo picado e entregou o novo coquetel ao amigo que o visitava do Taiti. Ela tomou um gole e disse "Maita'i Roa Ae", que em taitiano significa "bom" ou, coloquialmente, "fora deste mundo - o melhor".

(Nota lateral: o rival amigável de Bergeron, Don the Beachcomber, argumentou que ele é o criador do Mai Tai, embora sua bebida varie ligeiramente.)

A receita original de Mai Tai do Trader Vic era feita de rum jamaicano dourado,
suco de limão, licor de laranja de curaçao, xarope Rock Candy e orgeat francês,
agitado com gelo picado.

Bergeron trouxe o Mai Tai para o Havaí em 1955, quando elaborou uma receita especial para o icônico resort Royal Hawaiian em Waikiki, e a mania do Mai Tai disparou. Com a adição de sucos de frutas, como abacaxi e suco de laranja, o Mai Tai evoluiu para um coquetel mais doce e mais bebível (em oposição ao rum original e receita centrada em limão do Trader Vic).

A maioria dos restaurantes do Havaí inclui alguma versão do Mai Tai, mas o The Royal Hawaiian teve 60 anos para dominar a arte da bebida - e tem um Mai Tai Bar oficial à beira-mar com um delicioso arsenal de coquetéis para provar isso.

"Não inventamos o Mai Tai", disse Kui Wright, barman-chefe do The Royal Hawaiian, ao HuffPost. "Nós aperfeiçoamos isso? Sim."

É por isso que fomos ao mixologista especialista do resort para descobrir os segredos de um Mai Tai perfeito. Abaixo, 5 etapas para fazer um Mai Tai deliciosamente tropical, aprovado pelo Havaí.

Para criar seu próprio Mai Tai, você precisará dos ingredientes básicos: um suco cítrico (como limão, laranja ou abacaxi), xarope de orgeat, licor de laranja de curaçao e um rum escuro (para o float).

O Royal Hawaiian mistura suas bebidas com suco de laranja e abacaxi espremido na hora. O suco fresco espesso e carnudo "tem muito corpo para reter o álcool", diz Wright. "É isso que torna o nosso [Mai Tais] tão bom."

Despeje 1 onça. rum branco, 1/2 onça. xarope de orgeat, 1/2 oz. laranja Curaçao, 2 onças. suco de abacaxi e 1 onça. suco de laranja em um copo com gelo.

Não importa a ordem em que você coloca esses primeiros ingredientes, porque você os combinará completamente na próxima etapa. Se quiser experimentar sabores diferentes, esta é a melhor altura para os adicionar.

O Mai Tai Bar, por exemplo, oferece um Royal Mai Tai que contém cerejas Maraschino puré com extrato de baunilha e um gengibre Mai Tai DeGeneres (feito especialmente para Ellen DeGeneres enquanto ela era uma hóspede do resort) que inclui o licor de gengibre Domaine de Canton.

Despeje a mistura, incluindo o gelo, em outro copo. Despeje para frente e para trás entre as duas xícaras até que esteja bem misturado.

"Esta é uma técnica importante", diz Wright. Depois de servir, "você tem todos esses sabores diferentes em camadas. Nós rolamos para frente e para trás de modo que realmente una todo o álcool e sucos e o primeiro gole será um sabor consistente."

4. Completar.

Embora completar o Mai Tai com rum escuro não estivesse incluído na receita original de Bergeron, os Mai Tais feitos à mão no Havaí são famosos pelo rum escuro em cima, que dá à bebida sua aparência de ombré.

“Quando você pensa em um Mai Tai, você pensa naquela [coloração] de dois tons", diz Wright. "Você vai ter aquele rum escuro na parte superior e o rum mais claro na parte inferior. É quando você sabe que está tomando um Mai Tai. "

Adicione o seu float despejando rum escuro por cima da bebida. Wright sugere o uso de Whalers Rum Original Dark porque tem um sabor mais defumado.

5. Enfeite e divirta-se.

Decore o seu copo com uma fatia de abacaxi, cereja, rodela de limão ou folha de hortelã - o que seu coração desejar!

O Mai Tai pode ser apreciado de várias maneiras. Você pode misturar o coquetel inteiro (para que o flutuador se misture com o corpo dourado) e, em seguida, provar. Ou você pode tirar o canudo do copo enquanto bebe, para que a bóia do rum entre no canudo por último.

Mais importante ainda, experimente desfrutar do coquetel à beira-mar - é o melhor ingrediente que você pode adicionar. Acredite em nós:

The Scratch Mai Tai, Royal Mai Tai e Mai Tai Degeneres no Mai Tai Bar do The Royal Hawaiian, com vista para a praia de Waikiki.


A receita mai Tai mais fácil que você encontrará

Se você está procurando a bebida perfeita para o verão de 2020, não procure mais. Embora eu tenha certeza de que a maioria de vocês está familiarizada com este delicioso coquetel, estou aqui para esclarecer como é fácil e delicioso quando se trata desta receita de Mai Tai!

Caso você nunca tenha experimentado um Mai Tai antes, ou simplesmente esteja apenas curioso para saber o que eles são, continue lendo! Colocar um pouco sobre o pano de fundo de como essa bebida gostosa surgiu pode ajudá-lo a se tornar um pouco mais um especialista!

O que exatamente é um Mai Tai?

A Mai Tai é um coquetel que geralmente consiste em rum, licor de Curaçao, suco de limão e xarope de orgeat. No entanto, houve variações na receita do Mai Tai usando ingredientes como amaretto, bitters e grenadine.

Originária da década de 1940, a primeira receita de Mai Tai foi criada por Victor J. Bergeron, proprietário do restaurante Trader Vic & # 8217s em Oakland, Califórnia. Diz-se que o nome foi retirado da palavra taitiana Maita’i, que significa & # 8220bom & # 8221 ou excelente! & # 8221

Você pode descobrir que algumas pessoas estão debatendo entre quem realmente era o mixologista original do Mai Tai! Existem dois rivais na criação de Mai Tai, que era Don Beach no restaurante Don the Beachcomber em Hollywood na década de 1930 e & # 8220Trader & # 8221 Vic na década de 1940.

Você encontrará frequentemente configurações polinésias servindo um Mai Tai e muitas vezes está associado à decoração & # 8220tiki & # 8221. A bebida eventualmente se tornou tão popular que apareceu em filmes com estrelas como Elvis Presley e muitos bares e restaurantes tiki começaram a servir este coquetel!

Como fazer um Mai Tai

Na verdade, não é muito difícil criar a receita perfeita e fácil para Mai Tai & # 8217s! Com esta receita de Mai Tai vinda de Martin Cate, ela pode ser facilmente ajustada ao seu gosto!

Esta receita de Mai Tai em particular usa elementos como cereja de abacaxi e suco de limão para dar o sabor frutado tropical perfeito!

Seus ingredientes são os seguintes

  • 3/4 onça de suco de limão fresco
  • 1/2 onça de laranja curaçao
  • 1/4 onça orgeat
  • 1/4 onça de xarope simples demerara rico (proporção de cerca de 2: 1) - use açúcar real e aromatizado nesta bebida.
  • 2 onças de rum envelhecido em pote ou rum misturado

As instruções são super simples! Na verdade, há apenas um:

  1. Combine todos os ingredientes com 12 onças de gelo picado e alguns cubos em uma coqueteleira. Agite até esfriar e despeje - com gelo e tudo - em um copo duplo antigo. Enfeite com uma casca de limão gasta e um raminho de hortelã.

Algumas dicas para criar o Mai Tai perfeito:

  • A chave para criar a bebida refrescante perfeita vem do suco de limão. Usar suco de limão fresco em seu coquetel é absolutamente essencial para obter os melhores resultados!
  • Embora não tenha sido adicionado originalmente à receita do Mai Tai, você pode tornar sua bebida divertida e perfeita adicionando guarda-chuvas de coquetel & # 8211 algo que é visto em muitos restaurantes com temática de tiki que servem esta bebida!
  • Vale ressaltar que esta bebida não se destina a ser batida. É recomendável que você use um

Avaliações

Delicioso! Excelente receita de coquetel.

Esta receita criou o mai tai perfeito. Ouvir Bud Powell e bebericando lentamente enquanto olha para o Pacífico. Excelente trabalho, epicurioso. todos nós queremos que você saiba que seus escritores talentosos estão definitivamente sendo lidos e ouvidos! Obrigado por um mai tai adorável, contido, não excessivamente doce e muito equilibrado para nós, amigos dos coquetéis. Modernistas de meados do século se unam! (Durante este coquetel) :)

Excelente receita de Mai Tai. Fiz 16 porções e coloquei 4 xícaras de gelo na jarra. Quando meu convidado chegou, foi tão fácil colocar gelo em seu copo e derramar o Mai Tai. Saúde.

Esta é uma boa combinação, porém é uma variação do Mai Tai original e não de fato um Mai Tai verdadeiro. Uma busca por Vic Bergeron & # x27s (Trader Vic) 1944 Mai Tai o levará ao original. Dito isso, substituo o açúcar pelo xarope de agave e o licor de ameretto quando não consigo encontrar o verdadeiro orgeat e recebo ótimas críticas. Não se esqueça de enfeitar com um raminho de hortelã!

Concordo com os outros revisores, é a receita perfeita do Mai Tai. Melhor de todos. Se você gosta de drinks tropicais, é isso! A propósito, encontrei xarope de orgeat em uma mercearia italiana. eles gostam de coisas com amêndoas, dê uma olhada naquele perto de você.

Esta foi a bebida do dia em uma festa que demos no verão passado - não sei como vou superá-la este ano! passamos por cerca de 12 quartos dele - assustador. todo mundo ainda está falando sobre isso. Faça o que fizer, nem pense em fazer seu próprio xarope de orgeat - não sei o que estava pensando - da próxima vez, usarei o xarope de amêndoa Monin. . .

Esta é simplesmente uma bebida deliciosa. É ótimo para festas - da próxima vez, farei mai tais com o jarro!

Tenho procurado a receita perfeita de Mai Tai. É isso!

Fantástico! Um, senão o melhor que eu já tive!

Esta recepção tem o mesmo sabor do melhor Mai Tais que bebemos no Havaí. Meu marido e eu adoramos!


Ingredientes Mai Tai

  • Rum com maconha envelhecida (ou rum misturado)
  • Suco de limão fresco
  • Cointreau (ou Orange Curaçao)
  • Xarope rico simples (proporção de açúcar para água de 2: 1)
  • Guarnições: Menta, Limão, Abacaxi, Cerejas Maraschino

Há também uma divertida versão mexicana desta receita com ingredientes ligeiramente diferentes. É muito parecido, feito com tequila, então adiciona um toque mexicano ao coquetel.

  • Reposado Tequila
  • Suco de limão fresco
  • Orange Curacao (gosto de usar Cointreau Noir)
  • Orchata
  • Sal cítrico

Mai Tai Swizzle

O Mai Tai Swizzle é um coquetel Don the Beachcomber que data da década de 1950, de acordo com o historiador de coquetéis Jeff & # 8220Beachbum & # 8221 Berry. Berry observa que foi informado pela viúva de Donn Beach & # 8217s que o Mai Tai Swizzle data de 1933, mas que & # 8220 não era um de seus favoritos. & # 8221 Este coquetel não foi visto nos menus do Don the Beachcomber no final do 1930 (durante a época em que Trader Vic visitou Don the Beachcomber), portanto, a data anterior é difícil de validar e vem de uma fonte tendenciosa.

O Mai Tai Swizzle de Don the Beachcomber

Mai Tai Swizzle de Don the Beachcomber
¾ oz de suco de limão
1 onça de suco de toranja
½ oz Cointreau
¼ oz Falernum
1 ½ onça de rum jamaicano escuro
1 onça de rum cubano
6 gotas de pernod
1 traço de Angostura Bitters
Agite bem com uma xícara de gelo picado. Enfeite com 4 Raminhos de Menta.


Pesquisa e desenvolvimento

Demorou duas semanas de testes para acertar a receita. Todas as noites eu fazia outra versão & # 8211 não poderíamos & # 8217 ter mais de uma sem ficar loucamente bêbados de novo & # 8211 e finalmente acertei. Confirmamos com um pequeno grupo de amigos, a maioria dos quais não tomava um mai tai há anos porque quando você mora em Maui, você não quer gastar $ 20 por uma boa bebida e não quer gastar $ 2 para suco de abacaxi. O veredicto foi unânime: & # 8220Melhor mai tai que já comi.”

Se você pesquisar no Google receitas de Mai Tais, descobrirá que todos têm uma opinião sobre o que um & # 8220real mai tai & # 8221 contém. A primeira receita era basicamente suco de limão e cachaça, e há quem diga que é a única (o Trader Vic entrou na Justiça para defender a receita).

Mas nosso mai tai perfeito & # 8211, que estamos chamando de Molly & # 8217s Maui Mai Tai & # 8211, tem uma proporção fruta: rum perfeitamente equilibrada que adoramos.

Use o melhor rum e os melhores ingredientes que puder & # 8211 Eu & # 8217vá até mesmo ao ponto de fazer meu próprio xarope de doce de rocha (e quero fazer orgeat para nossa próxima grande festa).

Sou muito específico sobre o pedido e as combinações, porque passei anos procurando e semanas testando, e essa é a melhor maneira de fazer isso.


    • 1 onça Rum claro
    • 1 onça Rum escuro
    • 1/2 onça Triple Sec
    • 1/2 onça Amaretto
    • 2 onças suco de limão fresco
    • 1/2 onça calda comum

    instruções: Sirva em copo Hurricane. Adicione todos os ingredientes ao shaker. Agite e coe sobre o gelo. Enfeite com Cereja e Abacaxi. Levante o copo e brinde.

    Você pode ver alguns dos elementos comuns, como rum claro e escuro, suco de limão e suco de abacaxi, que todas as receitas usam. Qual você tenta, eu não tenho ideia. Eu digo misture um de cada um e faça uma festa de teste de sabor do Mai Tai! Qual é, eu tive ideias piores.

    Fixá-lo para mais tarde!

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    História por trás de Mai Tai

    O Mai Tai foi criado em 1944 por Victor Bergeron, ou assim ele disse. Também conhecido como & # 8220Trader Vic & # 8221, ele era um barman famoso em São Francisco. Na receita original utilizou-se a marca de rum jamaicano de 17 anos Wray e sobrinho. Também não havia sucos de frutas nele.

    Como o rum original não está mais disponível hoje, as pessoas tentam alcançar o mesmo resultado com uma mistura de rum da Jamaica e da Martinica.

    Havia um disputa legal sobre o nome Mai Tai porque um homem chamado & # 8220Don the Beachcomber& # 8221 (o verdadeiro pai original do movimento dos coquetéis Tiki) tinha uma bebida muito semelhante chamada Mai Tai Swizzle. Sua receita também continha licor Falernum e suco de toranja.


    (12 votos, média: 4.33 de 5)

    • Autor: Sonja Overhiser
    • Tempo de preparação: 5 minutos
    • Tempo de cozimento: 0 minutos
    • Tempo Total: 5 minutos
    • Rendimento: 1 bebida 1 x
    • Dieta: Vegan

    Descrição

    Veja aqui como fazer a receita original de Mai Tai! Reúna os ingredientes para esta bebida de rum tropical que é tão complexa quanto frutada.

    Ingredientes

    • 1 1/2 onças (3 colheres de sopa) de rum envelhecido
    • 1/2 onça (1 colher de sopa) de licor de laranja: Curaçao, Cointreau ou Grand Marnier
    • 3/4 onça (1 1/2 colheres de sopa) de suco de limão
    • 1 onça (2 colheres de sopa) de xarope de orgeat
    • 1/2 onça (1 colher de sopa) de rum escuro
    • Para a guarnição: hortelã fresca, coquetel de cereja, fatia de abacaxi, rodela de limão

    Instruções

    1. Coloque o rum envelhecido, o licor de laranja, o suco de limão e o xarope de orgeat em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite até esfriar.
    2. Coe a bebida em um copo cheio de gelo. Cubra com o rum escuro. Enfeite com hortelã fresca, uma rodela de limão, coquetel de cereja e uma fatia de abacaxi.

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